Recette Cake Moelleux Salé

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Préambule : Combinez une pâte avec de la ricotta et une pointe de moutarde, garnissez-la avec des lardons pochés et faites dorer le tout au four. Vous servirez alors un cake salé très moelleux, idéal pour un dîner simple et léger.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de ricotta,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 200 g de farine,
  • 130 g d'emmental râpé,
  • 1 yaourt nature 0 %,
  • 3 gros oeufs,
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Thym,
  • Sel,
  • Poivre 5 baies

Préparation de la recette Cake Moelleux Salé étape par étape:

  • 1Commencez par démarrer votre four, réglez-le sur 180°C et mettez en chauffe une casserole d'eau sur le feu vif.
  • 2Dès que le liquide frémit, immergez les lardons dans le bouillon et laissez-les pocher durant 6 minutes.
  • 3Versez les lardons blanchis dans une passoire, laissez-les égoutter tranquillement et détendez la ricotta dans un bol avec le yaourt.
  • 4Incorporez les oeufs un par un, joignez la moutarde, saupoudrez le tout de sel et de poivre et brassez activement tous les éléments.
  • 5Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure dans le mélange tout en le fouettant avec énergie et combinez-le avec les lardons, le fromage et le thym.
  • 6Répartissez l'appareil garni dans un moule en silicone et glissez le tout dans votre four chaud durant 40 minutes.
  • 7Lorsque le cake est parfaitement enflé et doré, démoulez-le avec délicatesse et laissez-le refroidir doucement sur une grille avant de le trancher.
  • 8Servez-le tiède ou froid à l'occasion d'une entrée légère sur un lit de salade verte ou d'un apéritif gourmand et régalez-vous avec délice.

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