Recette Cake Noix Chèvre

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Préambule : Les noix et le fromage de chèvre vont si bien ensemble qu'il serait dommage de ne pas les associer dans un cake. En bonus, intégrez quelques raisins secs, pour une note sucrée agréable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 g de noix,
  • 200 g de chèvre bûche sans la croûte,
  • 50 g de raisins secs,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 10 cl d'huile de tournesol,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 150 g de farine,
  • 12,5 cl de lait,
  • 3 oeufs,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cake Noix Chèvre étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C, le temps de préparer les ingrédients et la pâte à cake. Pour cela, broyez les noix, détaillez la bûche de chèvre en dés et réhydratez les raisins 30 minutes dans l'eau tiède.
  • 2Profitez-en pour fouetter la levure, la farine et les oeufs entiers dans un saladier. Versez progressivement le lait et l'huile en alternant l'un et l'autre et ce sans cesser de remuer.
  • 3Jetez ensuite les noix, le chèvre et le gruyère râpé dans le saladier, égouttez les raisins pour les ajouter, puis remuez et transférez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
  • 4Enfournez 45 minutes de façon à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche à la fin de ce temps, puis laissez tiédir avant de démouler et de débiter en minces tranches. Servez froid.

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