Recette Cake Roquefort Noix

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Préambule : Avec son accent tantôt champêtre, tantôt automnal, ce cake aux brisures de noix, lardons et roquefort apportera une belle dose d'originalité à vos apéritifs ! Déclinez-le aussi en guise de repas, accompagné d'une salade saisonnière bien assaisonnée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de roquefort,
  • 50 g de noix,
  • 3 oeufs,
  • Poivre,
  • 150 g de farine,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 50 g de lardons,
  • 1 sachet de levure,
  • Sel,
  • 1,5 dl de lait,
  • 1 dl d'huile

Préparation de la recette Cake Roquefort Noix étape par étape:

  • 1Concassez les noix en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie et débitez le roquefort en petits dés avec un couteau d'office. Faites dorer les lardons à sec dans un poêlon.
  • 2Au bout d'une à deux minutes, intégrez les brisures de noix, assaisonnez et poursuivez la cuisson une minute avant de couper le feu et de joindre les dés de roquefort. Brassez à la cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit fondu et placez en attente.
  • 3Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) puis cassez les oeufs dans une jatte pour les fouetter avec le lait, un peu de sel et de poivre. Ajoutez l'huile suivie de la farine et de la levure tamisées et fouettez jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement homogène.
  • 4Terminez en y mélangeant le contenu de la poêle et le gruyère et répartissez le tout dans un moule à cake. Glissez au four pour trois-quarts d'heure de cuisson, démoulez et dégustez tiède ou froid.

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