Recette Cake Salé au Chèvre

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Préambule : A l'occasion d'un apéritif dînatoire, le cake salé se présente comme un mets idéal à servir en tranches. Au chèvre et aux petits légumes, son goût irrésistible et fondant fera de vous le chef du moment.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de fromage de chèvre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 200 g de farine de blé,
  • 2 courgettes,
  • 3 oeufs,
  • 1 oignon,
  • 10 cl de lait,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cake Salé au Chèvre étape par étape:

  • 1Montez la température de votre four à 200°C, puis nettoyez bien les courgettes avant de les diviser en petits cubes. Epluchez ensuite l'oignon et divisez-le en dés de la même taille.
  • 2Mélangez la levure et la farine dans un cul-de-poule, puis délayez avec l'huile d'olive et le lait sans cesser de remuer. Incorporez alors un oeuf à la fois en fouettant énergiquement.
  • 3Assaisonnez d'un peu de sel et de poivre, puis ajoutez l'oignon et les courgettes. Remuez une dernière fois délicatement, puis transférez dans un moule à cake en silicone ou chemisé.
  • 4Enfournez 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et l'intérieur bien cuit. Pour cela, plantez un couteau dans la pâte : elle doit en ressortir sèche. Laissez tiédir, puis démoulez et servez.

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