Recette Cake Salé Butternut

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Préambule : A servir en entrée lors d'une réception avec des amis, nous vous proposons de tester un délicieux cake salé confectionné avec de la courge butternut et des olives. Un cake moelleux et agréablement parfumé qui vous mettra en appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 500 g de butternut,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • 1 pincée de gingembre,
  • 1 pincée de poivre blanc,
  • 1 pincée de cannelle,
  • 1 c. à café de bicarbonate,
  • 2 oeufs,
  • 2 poignées de cerneaux de noix,
  • 5 cl de lait demi-écrémé,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 220 g de farine complète

Préparation de la recette Cake Salé Butternut étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four sur 180°C pour y cuire la courge après l'avoir ouverte en deux avec un couteau. Placez-la face peau vers le haut dans un plat, puis cuisez-la environ 45 minutes au four pour la rendre très fondante.
  • 2Récupérez ensuite la chair du butternut et réduisez-la en purée, puis assaisonnez-la avec du sel et du poivre. Sortez alors un saladier pour le remplir avec la farine.
  • 3Ajoutez la levure, le bicarbonate, les différentes épices ainsi que le gingembre préalablement râpé. Incorporez ensuite les noix concassées puis l'huile, le lait, les oeufs et la purée de butternut. Mélangez le tout convenablement.
  • 4Goûtez votre préparation pour modifier l'assaisonnement si besoin, puis sortez un plat à cake et couvrez-le de papier cuisson. Déposez donc votre pâte à l'intérieur, puis faites cuire votre cake au four sur la même température que précédemment.
  • 5Vérifiez la cuisson de votre cake régulièrement, il devrait être prêt en 50 minutes. Après les 25 premières minutes, couvrez le plat avec du papier aluminium pour que le cake cuise sans trop se colorer.
  • 6Une fois cuit, patientez que votre cake tiédisse et vous pourrez le déguster avec une salade !

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