Recette Cake Salé Escargots

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Préambule : Vous aimez les escargots ! Les avez-vous déjà cuisinés en cake salé ? C'est très vite préparé et délicieux car la persillade parfume le cake à merveille. Vous pouvez le servir en apéritif ou en plat principal avec une salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 4 douzaines d'escargots,
  • 7 g d'ail haché,
  • 1/2 bouquet de persil,
  • 6 oeufs,
  • 150 g de beurre,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 75 g de moutarde à l'ancienne,
  • 150 g de farine,
  • 150 g de gruyère râpé

Préparation de la recette Cake Salé Escargots étape par étape:

  • 1Allumez le four en préchauffage à 180°C.
  • 2Pelez et hachez l'ail. Lavez et cisaillez le persil.
  • 3Dans un récipient, fouettez les oeufs, ajoutez la farine mélangée à la levure, la moutarde, le beurre préalablement liquéfié, le gruyère, l'ail et le persil. Malaxez la pâte qui doit devenir onctueuse.
  • 4Incorporez les escargots. Garnissez de cette pâte un moule en silicone. Enfournez 50 minutes. Le cake sera cuit si la lame d'un couteau ressort sèche.
  • 5Servez à votre convenance : chaud, tiède ou froid.

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