Recette Cake Salé Froid

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Préambule : Voici la recette d'un délicieux cake salé à déguster froid ou tiède selon votre convenance. Agrémenté de lardons et de poireaux, il accompagne volontiers une salade verte de jeunes pousses ou de mâche. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 100 g de lardons,
  • 4 gros oeufs,
  • 80 g de gruyère,
  • 15 cl de lait,
  • 7 cl d'huile d'olive,
  • 2 poireaux,
  • 1 sachet de levure,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Froid étape par étape:

  • 1Commencez par faire chauffer votre poêle à feu vif avant d'y jeter les lardons. Laissez dégraisser sans ajouter de gras puis égouttez et placez sur du papier absorbant.
  • 2Nettoyez soigneusement les poireaux en retirant les feuilles trop vertes et en coupant le pied. Lavez-les et coupez-les en tranches avant de les mettre à suer 10 minutes dans un peu d'huile chaude à couvert avec du sel et du poivre.
  • 3Mélangez la farine, la levure et les oeufs dans un saladier. Ajoutez peu à peu les ingrédients restants : lait, huile, gruyère. Terminez en incorporant les poireaux et les lardons bien égouttés.
  • 4Mettez votre four à chauffer à 180°C. Pendant ce temps, graissez votre moule à cake et versez la préparation à l'intérieur. Quand le four est chaud, glissez-y le cake durant 50 minutes.
  • 5En fin de cuisson, retirez du four et mettez le moule sur une grille pour le laisser refroidir avant de découper votre cake en tranches.

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