Recette Cake Salé Fromage de Chèvre

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Préambule : Besoin d'une idée pour un apéritif sympa et original ? Pourquoi ne pas réaliser un cake salé ? Il existe plusieurs variantes. Voici celle à base de fromage de chèvre qui se marie bien avec de la mâche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 bûche de chèvre,
  • 150 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 75 g de beurre,
  • 1 poivron,
  • 50 g de raisins secs,
  • 12 cl de lait,
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Cake Salé Fromage de Chèvre étape par étape:

  • 1Mettez les raisins secs à tremper dans de l'eau et passez le récipient au micro-ondes 1 minute pour faire gonfler les raisins plus rapidement.
  • 2Faites fondre le beurre à feu doux pendant ce temps. Mélangez-le ensuite à la farine, aux oeufs, au lait et à la levure. Remuez bien pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
  • 3Lavez et épépinez le poivron avant de le détailler en dés de même que le chèvre. Égouttez les raisins et déposez-les sur un papier absorbant pour les sécher.
  • 4Incorporez les dés de poivrons, de chèvre et les raisins à la pâte. Mélangez bien.
  • 5Préchauffez votre four à 180°C et versez la pâte dans votre moule à cake. Lorsque le four est chaud, glissez le cake à cuire durant 40 minutes.
  • 6Démoulez le cake après l'avoir laissé légèrement refroidir (10 minutes à peu près). Découpez-le en tranches avant de servir.

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