Recette Cake Salé Garniture

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Préambule : Cette recette de cake salé est plutôt originale. Préparé avec une garniture à base de poireaux et de lardons, le cake obtenu est assez nourrissant et peut servir de base à un plateau TV. A servir avec des crudités variées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de farine T65,
  • 2 poireaux,
  • 100 g de lardons fumés,
  • 4 gros oeufs,
  • 80 g de gruyère,
  • 15 cl de lait,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 7 cl d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Garniture étape par étape:

  • 1Commencez par faire rissoler les lardons à feu moyen dans votre poêle sans mettre de gras.
  • 2Pendant ce temps, lavez et coupez les feuilles vertes des poireaux, ainsi que leur pied. Découpez le reste en rondelles.
  • 3Remplacez les lardons par les poireaux dans la poêle et couvrez pour laisser suer avec l'huile d'olive. Placez les lardons à égoutter sur du papier absorbant.
  • 4Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis incorporez les oeufs, le lait, l'huile, le gruyère. Remuez bien.
  • 5Ajoutez les poireaux et les lardons et mélangez à nouveau.
  • 6Pendant que votre four chauffe à 180°C, chemisez votre moule à cake de papier de cuisson. Versez la pâte en une couche régulière.
  • 7Enfournez pour 50 minutes de cuisson, puis sortez le cake du four pour le laisser refroidir.

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