Recette Cake Salé Grand Chef

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Préambule : Digne d'un grand chef, ce cake salé est à la fois moelleux et parfumé. Si vous aimez les notes acides, ajoutez quelques câpres et zestes de citron ciselés. A servir avec une crème fouettée également parfumée à l'aneth.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de saumon frais,
  • 1 petite poignée d'aneth,
  • 150 g de farine,
  • 100 g d'emmental,
  • 3 oeufs,
  • 1 briquette de crème liquide,
  • 10 cl d'huile de tournesol,
  • 1 sachet de levure,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Grand Chef étape par étape:

  • 1Commencez par découper en dés le fromage et le saumon. A part, ciselez l'aneth que vous avez lavé et séché préalablement. Réservez.
  • 2Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs et incorporez la farine et la levure quand le mélange est bien aérien. Ajoutez l'huile, le sel, le poivre et la crème liquide. Remuez pour obtenir une pâte bien lisse.
  • 3Terminez en incorporant les dés de saumon, de fromage et l'aneth. Mélangez et versez dans votre moule à cake beurré et fariné.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C pendant que le cake repose un quart d'heure au frais. Puis mettez-le à cuire trois quarts d'heure.
  • 5Retirez le cake du four pour le laisser refroidir. Avant de servir, découpez-le en tranches et dressez-le dans un plat de service.

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