Recette Cake Salé Halloween

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Préambule : Si vous fêtez Halloween, voici la recette d'un cake salé ensanglanté qui en effraiera plus d'un ! Grâce à quelques astuces, votre cake sera joliment décoré. Il sera aussi vite dévoré par une armée de gourmands !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 200 ml de coulis de tomates,
  • 1 tomate,
  • 1 c. à café de levure,
  • 1/2 c. à café de bicarbonate,
  • 100 g de fromage ail et fines herbes,
  • 50 ml d'huile végétale,
  • 50 ml de lait fermenté,
  • 2 oeufs,
  • Gruyère,
  • 1 c. à café de thym,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cake Salé Halloween étape par étape:

  • 1Versez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le poivre dans un saladier et mélangez bien.
  • 2Formez une fontaine dans laquelle vous ajoutez les oeufs un par un. Mélangez entre chaque ajout.
  • 3Ajoutez ensuite le lait fermenté et l'huile. Fouettez pour aérer le mélange avant d'incorporer le fromage ail et fines herbes, plus 2 bonnes poignées de gruyère. Mélangez bien. Placez en attente quelques minutes à température ambiante.
  • 4Pendant ce temps, lavez les tomates et découpez-les en dés que vous faites revenir 10 minutes dans l'huile à feu moyen. En fin de cuisson, égouttez les dés de tomates et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement en soulevant la pâte pour ne pas écraser les tomates.
  • 5Lancez le préchauffage de votre four à 210°C. Beurrez et farinez votre moule. Versez la pâte jusqu'à mi-hauteur car le cake gonfle beaucoup. Saupoudrez de fromage râpé avant de mettre à cuire une bonne vingtaine de minutes.
  • 6Profitez de ce moment pour préparer la sauce tomate qui ensanglantera votre cake ! Pour cela, faites chauffer le coulis de tomates à feu doux avec le thym et le sucre. Ajustez le sel et le poivre puis faites mijoter 10 minutes.
  • 7Servez le cake décoré de filets de coulis de tomates. S'il reste de la sauce, proposez-la dans une saucière à part.

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