Recette Cake Salé Huile d'Olive

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Préambule : Un cake salé au bon goût de Provence, rapide et facile à faire, il peut être servi à l'apéritif, en pique-nique ou pour un dîner léger avec une salade. Froid ou chaud, il est tout simplement délicieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 15 cl d'huile d'olive,
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées,
  • 20 g de tapenade d'olive verte,
  • 100 g de jambon blanc,
  • 5 oeufs,
  • 15 cl de lait,
  • 250 g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Piment d'Espelette,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Huile d'Olive étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 180°C. Sur une planche à découper, taillez le jambon en dés et les olives vertes en petits morceaux.
  • 2Dans un saladier, versez la farine et la levure, cassez les oeufs et à l'aide d'un fouet mélangez, puis délayez avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  • 3Ôtez le fouet et rajoutez à la pâte, la tapenade, les olives et le jambon. Mélangez avec une cuillère en bois. Salez, poivrez et saupoudrez de 6 pincées de piment d'Espelette.
  • 4Versez la pâte dans un moule à cake beurré et passez au four pendant 45 minutes. Démoulez et servez accompagné d'une salade de jeunes pousses.

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