Recette Cake Salé Huile

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Préambule : Ce cake salé propose un accord original de saveurs entre le lard fumé et les pruneaux. Rapide à préparer, il peut se déguster en plat principal accompagné d'une salade verte. On peut aussi le servir à l'apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g + 2 c. à soupe de farine,
  • 150 g d'allumettes de lard fumé,
  • 10 pruneaux,
  • 3 oeufs,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 dl de lait,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 dl d'huile,
  • 15 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Huile étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 2Dénoyautez les pruneaux puis coupez-les en dés.
  • 3Faites revenir les lardons dans une poêle. Quand ils sont bien dorés, retirez-les du feu et réservez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant.
  • 4Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Incorporez les oeufs un à un en battant avec un fouet.
  • 5Versez le lait. Salez, poivrez et mélangez. Tout en fouettant, ajoutez l'huile petit à petit. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien fluide.
  • 6Placez les lardons et les pruneaux dans un deuxième saladier et saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez pour bien fariner les lardons et les pruneaux.
  • 7Ajoutez les lardons et les pruneaux à la pâte. Mélangez bien, puis versez dans un moule à cake.
  • 8Enfournez pour 45 minutes de cuisson.

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