Recette › Apéritif › Cake Salé › Cake Salé Jambon Cru

Préambule : Innovez en cuisine en réalisant cette recette de cake salé à base de jambon cru, de figues et d'appenzeller. Ce fromage au goût prononcé se marie parfaitement au jambon de Parme et à la douceur des figues.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de jambon de parme,
• 200 g de figues sèches,
• 40 g d'appenzeller,
• 150 g + 1 c. à soupe de farine,
• 2 oeufs,
• 4 c. à soupe de lait,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 pincées de sel

Préparation de la recette Cake Salé Jambon Cru étape par étape:

• 1Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6).
• 2Coupez le fromage en dés, le jambon cru en morceaux et les figues en cubes, puis réservez.
• 3Disposez dans un saladier les oeufs, le sel et le poivre, puis battez au fouet jusqu'à ce que la préparation mousse légèrement.
• 4Incorporez ensuite le lait, l'huile, la farine et la levure, puis amalgamez le tout.
• 5Ajoutez le jambon, le fromage et les figues préalablement tapissées d'un peu de farine, puis mélangez à nouveau.
• 6Graissez un moule et transvasez-y la préparation. Enfournez pendant 30 minutes, vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le cake.
• 7Laisser refroidir le cake pendant 10 minutes et démoulez-le délicatement.

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