Recette Cake Salé Kefta

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Préambule : Voici une façon originale d'aborder l'entrée. Ce cake salé kefta est parfait, à la fois savoureux et audacieux. Pour accentuer les saveurs orientales, parsemez-le de menthe ciselée et insérez quelques tranches d'orange dans l'assiette de présentation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de viande hachée kefta,
  • 3 oeufs,
  • 150 g d'emmental râpé,
  • 100 g de farine,
  • 8 cl de lait,
  • 1 boîte de champignons émincés,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 5 cl d'huile,
  • Salade Mâche,
  • 1/2 sachet de levure,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Kefta étape par étape:

  • 1Pelez l'ail et l'oignon et émincez-les. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis faites-les dorer.
  • 2Ajoutez-y la viande et attendez qu'elle cuise à coeur.
  • 3Dans une terrine, mélangez la farine et la levure. Puis incorporez les oeufs, l'huile et le lait. Remuez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Salez et poivrez.
  • 4Intégrez alors la viande rôtie et le fromage râpé à la pâte et versez le tout dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
  • 5Pendant ce temps, lavez la mâche et disposez-la en lit dans le fond des assiettes de service.
  • 6Faites revenir les champignons à la poêle et parsemez-les sur le lit de salade.
  • 7Attendez quelques minutes à la sortie du four que le cake refroidisse pour le couper en tranches puis disposez-en 2 sur chaque assiette.

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