Recette Cake Salé Lardons Tomates

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Préambule : Préparez ce cake salé aux lardons et aux tomates, un cake fait maison facile à réaliser et qui peut se conserver quelques jours emballé dans un film alimentaire. Ce cake salé accompagne agréablement vos plats et vos entrées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 100 g de lardons,
  • 2 grosses tomates,
  • 200 g de farine,
  • 75 g de gruyère râpé,
  • 8 g de levure chimique,
  • 20 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 10 olives vertes dénoyautées,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 pincée d'origan,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Lardons Tomates étape par étape:

  • 1Lavez et coupez les tomates en quatre. Salez, poivrez, parsemez d'origan et placez les quartiers de tomate sur une plaque de four, la peau vers la plaque. Arrosez d'une cuillère d'huile d'olive et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes. Sortez et laissez les tomates refroidir.
  • 2Préparez ensuite le cake en mélangeant la farine, la levure et le gruyère râpé dans un récipient. Creusez un puits au centre, ajoutez les oeufs, une cuillère d'huile d'olive, le lait et remuez l'ensemble à l'aide d'une spatule ou d'un fouet électrique.
  • 3Faites revenir pendant 5 minutes les lardons dans une poêle antiadhésive. Ajoutez dans la pâte les tomates cuites, les lardons frits et les olives dénoyautées. Salez et poivrez à votre convenance.
  • 4Beurrez un moule à cake et versez la pâte. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Laissez refroidir sur la grille du four avant de démouler et de trancher le cake.

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