Recette Cake Salé Oignons Lardons

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Préambule : Plus gourmand que le cake salé au jambon, le cake aux lardons et à la crème va vous faire craquer ! Utilisez des oignons bio doux pour plus de saveur. Vous pouvez le servir avec des oeufs et des asperges.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g d'oignons,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 3 oeufs,
  • 120 ml d'huile de tournesol,
  • 12,5 cl de lait,
  • 150 g de fromage râpé,
  • 150 g de farine,
  • 1 sachet de levure,
  • 10 g de beurre demi-sel,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Cake Salé Oignons Lardons étape par étape:

  • 1Pelez les oignons, coupez-les en deux, puis émincez-les finement. Faites revenir les oignons dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et le beurre pendant quelques minutes pour les caraméliser.
  • 2Ajoutez les lardons fumés dans la poêle et faites-les griller quelques minutes avec les oignons. Mettez le tout dans un saladier pour qu'ils refroidissent.
  • 3Mettez le four à préchauffer à 180°C et beurrez un plat rectangulaire pour les cakes.
  • 4Dans un deuxième saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et les oeufs. Battez fermement pour que le mélange soit homogène.
  • 5Faites chauffer le lait 30 secondes au four à micro-ondes et ajoutez-le petit à petit dans la pâte. Versez ensuite le reste d'huile d'olive et mélangez à nouveau.
  • 6Mettez la crème fraîche dans le premier saladier avec les lardons et mélangez avec une cuillère.
  • 7Rajoutez les lardons dans le grand saladier de pâte et mélangez bien. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 45 minutes.

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