Recette Cake Salé Olives Feta

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Préambule : Olives, feta, fromage, basilic, voici une garniture gourmande pour ce cake salé qui se déguste en entrée, en apéro, en accompagnement de plat ou lors d'un pique-nique. Le cake se conserve bien et il est encore meilleur le lendemain.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 10 olives noires dénoyautées,
  • 10 olives vertes dénoyautées,
  • 100 g de feta coupée en dés,
  • 150 g de farine,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 12 cl de lait,
  • 3 oeufs,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de basilic frais,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Olives Feta étape par étape:

  • 1Versez la farine dans un récipient et creusez un puits au centre pour y ajouter les oeufs, la levure, le fromage râpé et peu à peu le lait et l'huile sans cesser de pétrir.
  • 2Salez, poivrez, ajoutez le basilic frais, les olives vertes et noires, la feta et continuez à pétrir doucement l'ensemble pour obtenir une pâte bien homogène.
  • 3Beurrez ensuite un moule à cake d'environ 22 cm de long et versez la pâte. Placez à mi-hauteur au four à 180°C pendant 45 minutes. Pour savoir si le cake est cuit, plantez la lame d'un couteau à l'intérieur, elle doit ressortir sèche et chaude.
  • 4Laissez refroidir sur une grille avant de démouler et découper le cake en tranches.

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