Recette Cake Salé Olives Lardons

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Préambule : Le cake salé est une valeur sûre sur une table, à déguster à l'apéritif, en pique-nique ou pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Voici un cake aux olives et lardons facile à faire.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 75 g d'olives vertes dénoyautées,
  • 200 g de lardons,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 3 oeufs,
  • 12 cl de lait tiède,
  • 10 cl d'huile de tournesol,
  • 1 sachet de levure,
  • 1 c. à café de romarin frais,
  • 1 noix de beurre,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Olives Lardons étape par étape:

  • 1Faites revenir 5 minutes à feu vif les lardons dans une poêle pour les faire colorer et réservez. Préparez ensuite le cake en pétrissant dans un cul de poule la farine, le sel, les oeufs et la levure. Incorporez peu à peu l'huile et le lait tiède sans cesser de remuer. A ce stade, préchauffez votre four à 180°C.
  • 2Mélangez dans la pâte le gruyère râpé, les lardons frits, le romarin et les olives dénoyautées. Salez et poivrez à votre convenance, mais attention car les lardons apportent déjà une bonne dose de sel.
  • 3Beurrez un moule à cake et versez la pâte. Vous pouvez aussi utiliser de petits moules pour faire des mini-cakes. Placez au four déjà chaud pendant 45 minutes et laissez refroidir avant de démouler.

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