Recette Cake Salé Original

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Préambule : Marre des cakes salés aux lardons ou aux épinards ? Laissez-vous tenter par cette recette à la feta et à l'anis, qui va ensoleiller la salle de pause de votre bureau. Ajoutez de la tapenade pour encore plus de folie.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de feta,
  • 15 cl de vin blanc sec,
  • 8 feuilles de menthe,
  • 1 cac de graines d'anis,
  • 250 g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 15 cl d'huile d'olive,
  • 4 oeufs,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre du moulin,
  • 10 g de beurre

Préparation de la recette Cake Salé Original étape par étape:

  • 1Rincez les feuilles de menthe, laissez-les sécher sur du papier absorbant et ciselez-les très finement ou passez-les au pilon. Coupez la feta en petits morceaux et réservez pour la suite.
  • 2Mettez le four à préchauffer à 180 °C et beurrez un moule rectangulaire pour faire des cakes.
  • 3Battez à la main les oeufs avec le vin blanc et l'huile d'olive dans un grand saladier.
  • 4Dans un petit bol, mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure. Versez le tout en pluie dans le saladier en mélangeant constamment.
  • 5Incorporez la feta, les feuilles de menthe et les graines d'anis dans le saladier à l'aide d'une grosse spatule. Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant 45 minutes en surveillant.

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