Recette Cake Salé Potiron

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Préambule : De petits cakes salés super moelleux, garnis au potiron, voilà une idée originale pour un apéritif dînatoire ou lors d'un brunch. De petits amuse-bouches qui séduiront le palais de tous vos invités, petits comme grands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 700 g de chair de potiron,
  • 3 c. à soupe de graines de potiron séchées,
  • 170 g de farine,
  • 90 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 50 g de lait,
  • 2 c. à café de levure chimique,
  • 2 oignons,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Potiron étape par étape:

  • 1Retirez la peau des oignons et découpez la chair du potiron puis taillez-les en petits morceaux.
  • 2A la poêle, faites revenir les oignons dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils colorent.
  • 3Joignez les dés de potiron à la cuisson et faites les ramollir pendant une quinzaine de minutes en couvrant.
  • 4Transformez le potiron en purée puis mélangez-le dans un saladier avec le beurre, le lait, le poivre et le sel.
  • 5Incorporez ensuite les oeufs, la farine et la levure en continuant de remuer.
  • 6Fouettez pour obtenir une pâte homogène puis parsemez les graines séchées de potiron.
  • 7Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez-les pendant 20 minutes à 200°C en surveillant la cuisson.

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