Recette › Apéritif › Cake Salé › Cake Salé sans Farine

Préambule : Voici une recette de cake salé réalisable sans farine de blé, mais plutôt avec de la farine de riz. Vraiment simple et rapide à faire, ce cake sera parfait pour un pique-nique au bord de la plage.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 250 g de farine de riz,
• 50 g de ricotta,
• 50 g de crème fraîche légère,
• 6 oeufs de caille durs,
• 4 tranches de chorizo,
• 3 oeufs,
• 1 dose de poudre à lever sans gluten,
• 1 cc. à café de gelée de marie-jeanne au piment d'Espelette,
• 1 c. à café de basilic ciselé,
• 1/2 c. à café de sel de Guérande,
• Huile

Préparation de la recette Cake Salé sans Farine étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• 2Dans un saladier, mélangez la farine et la poudre à lever.
• 3Ajoutez ensuite les 3 oeufs, la ricotta, la gelée, le basilic, la crème fraîche, puis salez.
• 4Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
• 5Graissez un moule à cake avec un peu d'huile, puis versez la moitié de votre pâte à l'intérieur.
• 6Enfoncez les oeufs de caille dans la pâte, tapissez de chorizo, puis versez le reste de la pâte.
• 7Faites cuire au four pendant 40 minutes, puis servez aussitôt.

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