Recette › Apéritif › Cake Salé › Cake Salé Saumon

Préambule : Mangez du saumon fumé toute l'année avec cette recette de cake salé au saumon délicieuse et tendre. Vous pouvez remplacer le lait concentré par 12 cl de lait et 8 cl d'huile d'olive si vous en manquez.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de saumon fumé,
• 100 g de gruyère râpé,
• 200 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 3 oeufs,
• 20 cl de lait concentré non sucré,
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol,
• 2 branches de basilic frais,
• 4 brins de ciboulette,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• 1 c. à café de sel fin,
• 1 c. à café de poivre du moulin

Préparation de la recette Cake Salé Saumon étape par étape:

• 1Rincez le basilic et la ciboulette, puis laissez les sécher sur du papier absorbant. Emincez finement les feuilles de basilic et les brins de ciboulette et réservez.
• 2Mettez le four à préchauffer à 180°C puis beurrez un moule rectangulaire pour les cakes.
• 3Battez le lait concentré, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre dans un grand saladier.
• 4Ajoutez la farine et la levure préalablement mélangées en pluie au-dessus du mélange aux oeufs. Mélangez bien entre chaque ajout.
• 5Incorporez le fromage râpé, le saumon et les herbes dans le saladier de pâte à l'aide d'une spatule large.
• 6Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 45 minutes en surveillant.

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