Recette Cake Salé Tomate Mozzarella

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Préambule : Voici la recette d'un cake salé très facile à préparer. Ce cake, garni de mozzarella et de tomate, est très simple dans sa composition, mais sera un mets idéal pour l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 grosses tomates,
  • 200 g de mozzarella,
  • 1 sachet de levure,
  • 150 g de farine,
  • 1 c. à soupe huile d'olive,
  • 1 poignée de feuilles de basilic,
  • 125 ml de lait,
  • 3 oeufs,
  • 50 g fromage râpé,
  • 12 olives noires dénoyautées

Préparation de la recette Cake Salé Tomate Mozzarella étape par étape:

  • 1Taillez les tomates en cubes et faites-les colorer à la poêle sur un fond d'huile. Assaisonnez.
  • 2Coupez le feu et versez les morceaux de mozzarella dans les tomates et parsemez de basilic ciselé.
  • 3Dans un récipient, mélangez les oeufs avec la farine et la levure; puis versez du lait chauffé tout en remuant.
  • 4Incorporez ensuite le fromage râpé, les olives dénoyautées et les tomates à la mozzarella.
  • 5Après avoir bien fouetté le tout, remplissez un moule à cake avec la pâte.
  • 6Enfournez le moule pendant 45 minutes à 180°C. Laissez le refroidir avant de servir.

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