Recette › Apéritif › Cake Salé › Cake Salé Tomates Séchées Olives

Préambule : La valeur sûre des déjeuners sur l'herbe ou des dîners apéro est bien sûr le cake salé. Sa base classique est mêlée aux tomates séchées et aux olives. Gourmand et facile à préparer, il fera toujours autant d'adeptes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 60 g de tomates séchées coupées en petits morceaux,
• 60 g d'olives coupées en petits morceaux,
• 3 oeufs,
• 160 g de farine,
• 100 g d'emmental râpé,
• 100 g de beurre,
• 10 cl de crème légère,
• 4 bardes de lard fumé,
• 1 petit bouquet de basilic haché,
• 1 gousse d'ail,
• 2 branches de thym,
• 1 sachet de levure chimique,
• 3 pincées de poivre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cake Salé Tomates Séchées Olives étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C.
• 2Mettez le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu et réservez.
• 3Cassez les oeufs dans un récipient puis fouettez-les avec une fourchette.
• 4Mélangez-les à la farine jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
• 5Versez le beurre fondu, le sel et la levure et fouettez vivement.
• 6Videz ensuite la crème légère. Incorporez les tomates, les olives, l'ail haché, le thym et enfin l'emmental râpé. Malaxez l'appareil puis poivrez.
• 7Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation, que vous enfournez pour 45 minutes de cuisson.
• 8Laissez refroidir, démoulez et décorez avec les bardes de lard fumé et le basilic.

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