Recette › Apéritif › Cake Salé › Cake Salé Viande

Préambule : Ce cake salé à la viande est parfait en apéritif tapas, mais il est conseillé de le faire réchauffer avant de servir ? ce cake étant garni de viande hachée. Pratique, ce pain se conserve pendant quelques jours.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de viande de boeuf hachée,
• Sel,
• 150 g de farine,
• 100 g de gruyère râpé,
• 20 cl de crème fraîche épaisse,
• 4 portions de fromage frais,
• 3 oeufs,
• 2 oignons émincés,
• 1 sachet de levure,
• 1 cas d'huile d'olive,
• 1 c. à café de moutarde,
• 1 c. à café d'herbes de Provence,
• Poivre

Préparation de la recette Cake Salé Viande étape par étape:

• 1Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir à feu vil l'émincé d'oignon pendant 1 minute. Ajoutez la viande hachée, les herbes de Provence et continuez la cuisson pendant 4 minutes. A ce moment-là, préchauffez le four à thermostat 6 à 180°C.
• 2Cassez les 3 oeufs dans un cul de poule et ajoutez la crème fraîche, le fromage frais, la moutarde, la farine, la levure, le sel et le poivre. Optez pour du fromage frais en portion.
• 3Ajoutez la viande à l'appareil. Pétrissez l'ensemble à l'aide d'une spatule ou avec un fouet électrique. Beurrez un moule à cake et versez cette pâte. Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
• 4Laissez refroidir sur une grille avant de déguster le cake à la viande.

Imprimez la recette Cake Salé Viande:

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