Recette Cake Surimi

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Préambule : Voici une recette de cake salé à la texture fine et légère. L'alliance du surimi et des crevettes vous offrira un cocktail sain et riche en omega 3, en minéraux et en protéines. Une idée astucieuse à partager naturellement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 175 g de farine,
  • 8 bâtonnets de surimi découpés en rondelles,
  • 120 g de crevettes décortiquées,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 3 oeufs,
  • 4 c. à soupe de lait écrémé,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 2 c. à café de fumet de poisson,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Surimi étape par étape:

  • 1Mettez votre four en route sur 180°C pour le préchauffer un instant, brassez la farine avec la levure dans une jatte et creusez un puits au centre.
  • 2Insérez les oeufs, le lait, le fumet et la moutarde dans le trou et fouettez activement tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et lisse.
  • 3Incorporez les rondelles de surimi et les morceaux de crevettes dans l'appareil, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre guise et remuez à nouveau la préparation.
  • 4Tapissez le fond d'un moule adapté avec une feuille de papier cuisson, garnissez-le avec l'appareil et immergez les crevettes entières de-ci de-là.
  • 5Rangez le plat dans votre four chaud et laissez dorer le cake pendant 40 minutes. Sortez-le quand il est cuit et patientez qu'il tiédisse avant de le démouler avec délicatesse.

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