Recette Cake Tomate Chèvre

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Préambule : Voici une recette pour préparer simplement un cake salé bien moelleux et très savoureux. Garni de fromage de chèvre et de tomate, il fera un super accompagnement en entrée et même en plat principal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 200 g de fromage de chèvre frais,
  • 3 petites tomates,
  • 3 oeufs,
  • 150 g de farine,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 8 cl d'huile d'olive,
  • 12,5 cl de lait,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 8 feuilles de basilic ciselées,
  • 100 g de lardons fumés (découennés),
  • Poivre

Préparation de la recette Cake Tomate Chèvre étape par étape:

  • 1Retirez la peau et les pépins des tomates et taillez-les en petits morceaux.
  • 2Mettez ces morceaux dans une poêle avec un peu d'huile et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau ait disparu.
  • 3Faites ensuite revenir les lardons quelques minutes.
  • 4Cassez le fromage de chèvre grossièrement dans un bol, puis joignez les tomates, les lardons et le basilic.
  • 5Dans un saladier, mélangez ensemble les oeufs, la farine et la levure.
  • 6Incorporez l'huile, le lait chaud, le gruyère râpé et brassez le tout avec le mélange aux tomates.
  • 7Remplissez un moule de pâte et enfournez-le pendant 45 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
  • 8Surveillez la cuisson avec un couteau.

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