Page FacebookRecette Caramel Citron
14 notes
Préambule : La sauce au caramel et au citron, délicatement parfumée de Whisky, se fera un plaisir de se coucher sur des pancakes encore chauds ou sur des crêpes. Elle sera également exquise sur des glaces et froide, elle pourra se tartiner sur des biscuits. Délicieuse et crémeuse, ce caramel original fera beaucoup d'adeptes!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 citron,
- 20 cl de crème fraiche,
- 75 g de beurre,
- 200 g de sucre semoule,
- 2 cuillères à soupe de Whisky
Préparation de la recette Caramel Citron étape par étape:
- 1Râpez le zeste du citron en longues lanières puis coupez-le en 2 et pressez son jus.
Versez le sucre dans une poêle où vous ajouterez les zestes et 1 cuillère à café de jus de citron ainsi que 10 cl d'eau. - 2Faites chauffer le tout à feu moyen jusqu'à ébullition, afin d'obtenir un caramel ambré.
Incorporez la crème puis le beurre et le Whisky. - 3Brassez la préparation durant 1 minute à feu doux afin que le caramel fonde complétement et épaississe.
Nappez-en l'entremets de votre choix ou versez-le dans une saucière.
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