Page FacebookRecette Cheesecake Citron Vert
13 notes
Préambule : Pour conclure votre repas sur une note de fraîcheur, rien de tel qu'un cheesecake parfumé au citron vert. Pour un dîner entre amis ou un repas familial, unissez une recette traditionnelle américaine à la saveur exotique du citron vert. Un dessert original et simple à réaliser !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de fromage blanc,
- 2 citrons verts,
- 100 g de chocolat pâtissier,
- 100 g de petit beurres,
- 2 oeufs,
- 80 g de sucre,
- 50 g de beurre,
- 125 ml de crème fraiche
Préparation de la recette Cheesecake Citron Vert étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- 2Dans un saladier, émiettez les petits beurres et mélangez-les au chocolat fondu et au beurre.
- 3Répartissez le mélange dans un moule à manqué rond préalablement tapissé de papier sulfurisé. Placez le moule au réfrigérateur.
- 4Prélevez les zestes des citrons et pressez-les. Vous pouvez conserver quelques zestes pour la décoration.
- 5Dans un saladier, battez le fromage blanc à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf, puis le sucre, la crème fraîche, le jus et les zestes de citron.
- 6Versez cette préparation sur le mélange biscuit-chocolat, puis laissez reposer afin d'obtenir une texture ferme.
- 7Enfournez pendant 20 minutes, puis laissez refroidir à température ambiante. Démoulez votre cheesecake au citron vert, décorez-le de quelques zestes de citron et servez-le bien frais !
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