Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake Fromage Blanc

Préambule : Le Cheesecake Fromage Blanc est un dessert ou un goûter très léger qui plaira à toute la famille. Il se réalise très simplement avec ce que tout le monde a dans son placard de cuisine et peut s'agrémenter selon vos goûts d'un coulis de fruits rouges, de fruits frais ou de confiture.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 500 g de fromage blanc à 20%,
• 120 g de biscuits type Speculoos ou Petit Beurre,
• 100 g de sucre,
• 4 oeufs,
• 15 g de maïzena,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Cheesecake Fromage Blanc étape par étape:

• 1Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
• 2Broyez les biscuits secs à l'aide d'un mixeur, d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie. Étalez la poudre obtenue au fond de votre moule.
• 3Clarifiez les oeufs et battez les jaunes d'oeufs.
• 4Dans une terrine, mélangez de façon très homogène les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, la maïzena, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• 5Montez les blancs d'oeufs en neige fermement. Incorporez-les très doucement dans la terrine.
• 6Nappez le fond de cheesecake avec l'appareil.
• 7Faites cuire au four pendant 25 minutes en surveillant la cuisson de temps en temps.
• 8Réservez quelques heures au frais avant de servir.

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