Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake Régime

Préambule : Être au régime n'a parfois rien de très agréable quand on regarde le contenu de son assiette et en plus on se refuse souvent les desserts et les plaisirs sucrés. Voici donc une recette de cheesecake régime qui vous permettra de vous régaler sans aucune culpabilité.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 paquet de spéculoos,
• 500 g de fromage blanc,
• 3 oeufs,
• 15 g de maïzena,
• 100 g desucre,
• 1/2 zeste de citron,
• du coulis de fruits rouges

Préparation de la recette Cheesecake Régime étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
• 2Broyez vos biscuits à l'aide d'un mixeur. Si vous n'en n'avez pas, placez vos biscuits dans un sac congélation et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie.
• 3Graissez légèrement un moule à manqué ou un moule à charnières et tassez les biscuits réduits en poudre dans le fond.
• 4Mélangez le fromage blanc avec le sucre en poudre.
• 5Ajoutez la maïzena et mélangez.
• 6Battez les jaunes d'oeufs et incorporez-les à votre préparation.
• 7Ajoutez les zestes de citron à votre convenance puis mélangez à nouveau.
• 8Battez les blancs d'oeufs en neige fermement puis incorporez-les délicatement à votre préparation. Votre appareil est maintenant terminé.
• 9Versez l'appareil sur le fond de votre cheesecake.
• 10Faites cuire 30 minutes environ en surveillant la cuisson de temps en temps.
• 11Réservez au frais pendant plusieurs heures.
• 12Au moment de servir, nappez votre cheesecake avec le coulis de fruits rouges.

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