Page FacebookRecette Cheesecake sans Gélatine
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Préambule : Voici une recette simple et délicieuse de cheesecake sans gélatine. Très rapide à préparer et sans cuisson, sa note de vanille ravira tous les gourmands. Attention toutefois à prévoir au minimum huit heures de repos au frais. La recette Cheesecake sans Gélatine a été imprimée 26 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 300 g de cream cheese type Philadelphia,
- 150 g de biscuits type spéculoos ou Bastogne,
- 75 g de beurre,
- 20 cl de crème liquide entière,
- 50 g de sucre glace,
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
Préparation de la recette Cheesecake sans Gélatine étape par étape:
- 1Découpez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Placez un récipient et les fouets de votre batteur au congélateur.
- 2Déposez les biscuits dans votre bol de mixeur puis mixez à vitesse rapide jusqu'à obtenir une poudre.
- 3Versez le beurre fondu et mélangez.
- 4Dans un moule à fond amovible préalablement beurré, versez la préparation de façon homogène. Réservez au frais.
- 5Pendant ce temps, versez dans un saladier l'arôme vanille, le sucre et le cream cheese, puis mélangez le tout.
- 6Sortez le récipient et les fouets du congélateur. Versez la crème liquide et fouettez-la en augmentant progressivement la vitesse, jusqu'à obtenir une chantilly.
- 7Ajoutez la chantilly au mélange de fromage et mélangez doucement, afin de l'intégrer progressivement.
- 8Sortez votre moule du réfrigérateur et versez le mélange en le répartissant de façon égale sur toute la circonférence. Réservez à nouveau au frais, idéalement pendant une nuit entière et au moins huit heures, avant de servir.
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