Recette › Plat › Chili › Chili Gratiné

Préambule : Le chili con carne est un plat convivial et rapide à confectionner. Avec cette recette inratable où il sera gratiné au four, vous apporterez une touche originale à ce classique toujours apprécié. A vos fourneaux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 450 g de haricots rouges,
• 190 g de sauce tomate,
• 70 g de concentré de tomates,
• 350 g de viande hachée,
• 110 g de chorizo,
• 160 g de cheddar râpé,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1/2 poivron,
• 50 cl de bouillon de boeuf,
• 1 pincée de cumin,
• 2 pincées de paprika,
• Beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chili Gratiné étape par étape:

• 1Tout d'abord, émincez l'oignon, coupez le poivron puis écrasez l'ail. Préchauffez également le four à 180°C pour la seconde cuisson du chili.
• 2Dans une cocotte, faites fondre un peu de beurre puis versez-y l'oignon, le poivron et l'ail. Ajoutez-y ensuite la viande hachée puis laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.
• 3Ajoutez dans la cocotte les épices, la sauce et le concentré de tomate, le bouillon de boeuf et mélangez bien.
• 4Rincez bien les haricots rouges puis versez-les à leur tour dans la préparation. Assaisonnez de sel et poivre, mélangez de nouveau puis remettre à cuire encore 5 minutes.
• 5A la fin de la cuisson, répartissez le chili dans un plat allant au four, puis parsemez-le de rondelles de chorizo et du cheddar. Laissez gratiner le plat 10 minutes dans le four préchauffé et servez-le bien chaud.

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