Recette Chili Gratiné

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Préambule : Le chili con carne est un plat convivial et rapide à confectionner. Avec cette recette inratable où il sera gratiné au four, vous apporterez une touche originale à ce classique toujours apprécié. A vos fourneaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de haricots rouges,
  • 190 g de sauce tomate,
  • 70 g de concentré de tomates,
  • 350 g de viande hachée,
  • 110 g de chorizo,
  • 160 g de cheddar râpé,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1/2 poivron,
  • 50 cl de bouillon de boeuf,
  • 1 pincée de cumin,
  • 2 pincées de paprika,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Chili Gratiné étape par étape:

  • 1Tout d'abord, émincez l'oignon, coupez le poivron puis écrasez l'ail. Préchauffez également le four à 180°C pour la seconde cuisson du chili.
  • 2Dans une cocotte, faites fondre un peu de beurre puis versez-y l'oignon, le poivron et l'ail. Ajoutez-y ensuite la viande hachée puis laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.
  • 3Ajoutez dans la cocotte les épices, la sauce et le concentré de tomate, le bouillon de boeuf et mélangez bien.
  • 4Rincez bien les haricots rouges puis versez-les à leur tour dans la préparation. Assaisonnez de sel et poivre, mélangez de nouveau puis remettre à cuire encore 5 minutes.
  • 5A la fin de la cuisson, répartissez le chili dans un plat allant au four, puis parsemez-le de rondelles de chorizo et du cheddar. Laissez gratiner le plat 10 minutes dans le four préchauffé et servez-le bien chaud.

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