Recette Chili pour 30 Personnes

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Préambule : Vous organisez une grande réunion de famille ou un événement réunissant plusieurs dizaines de personnes ? Cette recette de chili con carné pour 30 personnes est idéale pour ce genre d'occasion. Simple et savoureux, ce plat séduira tous les participants. La recette Chili pour 30 Personnes a été imprimée 63 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes:

  • 3 kg de steak haché de boeuf,
  • 8 kg de haricots rouge en boîte,
  • 12 merguez,
  • 2 kg de poivrons,
  • 1 kg d'oignons,
  • 800 g de maïs en boîte,
  • 7 sachets d'épices à Chili,
  • 5 boîtes de tomate concassée,
  • 1 boîte de concentré de tomates,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Chili pour 30 Personnes étape par étape:

  • 1Emincez les oignons et les poivrons, puis détaillez les saucisses en morceaux.
  • 2Faites saisir les poivrons dans un poêle, puis ajoutez les oignons et laissez cuire pendant 6 minutes.
  • 3Transvasez la préparation dans une grande marmite et incorporez le maïs, le concentré de tomates et les tomates concassées.
  • 4Faites dorer les saucisses à la poêle avec un peu d'huile et ajoutez à la préparation.
  • 5Mélangez bien, puis ajoutez un sachet d'épices. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
  • 6Faites colorer la viande à la poêle pendant 10 minutes et parsemez-la avec le reste d'épices.
  • 7Incorporez la viande à la préparation avec les haricots préalablement égouttés.
  • 8Recouvrez la préparation d'eau puis aux premiers bouillons diminuez le feu et laissez mijoter jusqu'au service.
  • 9Pensez à mélanger régulièrement tout en ajustant l'assaisonnement.

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