Recette Côte de Porc Tomate Oignon

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Préambule : Faites-vous plaisir avec cette recette de côte de porc très simple et pourtant si savoureuse. Cuite à la poêle dans une sauce tomate agrémentée d'oignon et de fines herbes, la viande est tendre et parfumée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 côtes de porc,
  • 3 tomates,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 branche de thym,
  • 1 c. à soupe de persil haché,
  • 1/2 verre d'eau,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Tomate Oignon étape par étape:

  • 1Coupez les tomates et les oignons en dés. Emincez finement l'ail et réservez le tout.
  • 2Faites chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive, puis faites-y saisir les côtes de porc pendant 6 minutes.
  • 3Placez ensuite la viande dans une assiette et faites revenir les oignons et l'ail dans le poêle, puis incorporez les tomates.
  • 4Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym et versez le verre d'eau.
  • 5Replacez la viande dans la poêle et laissez chauffer pendant 5 minutes avec les tomates.
  • 6Servez avec un peu de persil.

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