Recette Côte de Porc Vin Blanc Moutarde

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Préambule : Le petit plat traditionnel français, des côtes de porc au vin blanc et à la moutarde, pour manger le dimanche en famille avant de reprendre le travail et se donner une bonne dose de courage pour la semaine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 côtes de porc,
  • 1/2 verre de vin blanc sec,
  • 4 c. à soupe de moutarde,
  • 10 cas de crème fraîche,
  • Feuilles de romain,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Côte de Porc Vin Blanc Moutarde étape par étape:

  • 1Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites colorer les côtes de porcs sur chaque face.
  • 2Salez, ajoutez le vin et laissez réduire. Posez un couvercle et faites chauffer 8 minutes à feu moyen. Ôtez le couvercle, laissez chauffer 1 minute de plus, puis réservez la viande en laissant la poêle sur le feu.
  • 3Déglacez la poêle avec la crème et la moutarde, remuez pendant 2 minutes, salez, poivrez et servez avec la viande.

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