Recette › Plat › Couscous › Couscous de Poisson au Thermomix

Préambule : Lancez-vous dans la préparation d'un couscous de poisson au Thermomix. Cette recette sera réalisée en moins d'une heure et vous servirez un plat original, complet et équilibré. Une excellente idée pour faire le plein de vitamines. La recette Couscous de Poisson au Thermomix a été imprimée 16 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de semoule de couscous,
• Poisson au choix du marché,
• 4 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 60 ml d'huile d'olive,
• 420 g de tomates pelées en boîte,
• 350 ml d'eau,
• 1 c. à café de thym,
• 1 c. à café de ras el hanout,
• 2 belles courgettes,
• 2 belles carottes,
• 1 gros navet,
• 1 boîte de pois chiches en conserve,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Couscous de Poisson au Thermomix étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et les gousses d'ail, insérez-les dans le bol de votre Thermomix et actionnez-le 5 secondes à vitesse 5 afin de réduire les aromates en bouillie.
• 2Arrosez-les avec 50 ml d'huile d'olive, joignez les tomates pelées ainsi que leur jus et assaisonnez l'ensemble avec le sel, le poivre, le thym et le ras el hanout.
• 3Lancez un programme de 4 minutes à 100°C sur la vitesse 1 et mouillez avec 100 ml d'eau en fin de cuisson. Mixez ensuite le tout à vitesse 5 pendant 5 secondes.
• 4Pelez tous les légumes et débitez-les selon vos envies en fines rondelles ou en lamelles, en fonction de leur calibre initial. Insérez-les dans le panier de cuisson et déposez le surplus dans le varoma avec les pois chiches essorés.
• 5Introduisez ensuite le panier rempli dans le bol et installez le varoma au-dessus. Réglez un nouveau cycle de 10 minutes à vitesse 1 sur la fonction varoma.
• 6Pendant que votre robot turbine, mêlez la semoule dans une terrine avec 10 ml d'huile et un peu de sel et mélangez le tout avec une fourchette afin de séparer les grains. Recouvrez avec 250 ml d'eau afin qu'elle s'en gorge.
• 7Dès que la sonnerie retentit, incorporez les filets de poisson dans le varoma et répandez la semoule gonflée sur le plateau vapeur.
• 8Programmez une ultime cuisson de 15 minutes, toujours sur la vitesse 1, fonction Varoma. Une fois que ce dernier cycle est fini, ouvrez votre robot, récupérez tous les éléments et disposez-les délicatement dans un grand plat de service.
• 9Présentez le tout à table et laissez-vous aller à la dégustation sans attendre.

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