Page FacebookRecette Crème Anglaise sans Gluten
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Préambule : Les gourmands qui suivent un régime sans gluten ont aussi droit à leur crème anglaise ! Voici donc une recette simple et rapide qui accompagnera à merveille tous vos desserts. La recette Crème Anglaise sans Gluten a été imprimée 55 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 5 jaune d'oeufs,
- 100 g de sucre,
- 1/2 gousse de vanille
Préparation de la recette Crème Anglaise sans Gluten étape par étape:
- 1Déposez les jaunes d'oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez énergiquement.
- 2Versez le lait dans une casserole. Prenez la demi-gousse de vanille et coupez-la en deux. Faites tremper les graines et la gousse.
- 3Faites chauffer la casserole et portez le lait à ébullition.
- 4Versez le lait dans le saladier et mélangez énergiquement le tout au fouet.
- 5Reversez le tout dans une casserole et faites-la chauffer à feu très doux. Remuez régulièrement jusqu'à ce que la préparation recouvre la spatule à son passage, en ayant pris une consistance crémeuse.
- 6Filtrez votre crème anglaise encore chaude à la passoire, puis laissez-la refroidir à température ambiante en remuant régulièrement. Placez-la ensuite au frais jusqu'au moment de déguster.
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