Recette › Dessert › Crème Anglaise › Crème Anglaise sans Sucre

Préambule : Ce n'est pas toujours facile de concilier gourmandise et maintien de sa ligne ! Heureusement, cette recette simplissime et sans sucre vous permettra de relever le défi. La recette Crème Anglaise sans Sucre a été imprimée 26 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 60 cl de lait écrémé,
• 1 gousse de vanille,
• 5 jaune d'oeufs,
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre

Préparation de la recette Crème Anglaise sans Sucre étape par étape:

• 1Dans une casserole, versez le lait.
• 2Coupez la gousse en deux et enlevez les grains. Déposez-les dans le lait avec le reste de la gousse, afin de bien l'imprégner du goût de vanille.
• 3Faites chauffer à feux moyen.
• 4Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et l'édulcorant, puis faites-les blanchir.
• 5Versez environ un quart du lait dans cette préparation avant de mélanger, puis transvasez le tout à nouveau dans la casserole.
• 6Continuez à faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation devienne bien crémeuse.
• 7Sortez du feu et laissez refroidir avant de déguster.

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