Page FacebookRecette Crêpe de Blé Noir
13 notes
Préambule : Les crêpes au blé noir sont également délicieuses en version salée! Ainsi, badigeonnées de crème fraiche et saupoudrées de sucre, elle seront un met délicat et original! Créez la surprise avec peu d'effort et réalisez des crêpes qui laisseront un doux souvenir!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de farine de sarrasin,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 20 cl de crème fraiche,
- 1 pincée de sel,
- 50 cl de lait,
- 50 g de sucre
Préparation de la recette Crêpe de Blé Noir étape par étape:
- 1Mélangez le lait et la crème fraiche que vous réserverez.
Tamisez la farine de sarrasin avec le sel puis incorporez les jaunes d'oeufs. - 2Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu vif et versez-y 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 1min40 en veillant à la faire roussir.
- 3Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et faites la dorer durant 1min40 sur sa seconde face.
Pliez les crêpes en 4 puis tartinez les de crème fraiche réservée avant de les saupoudrer de sucre.
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