Recette Croque Monsieur Apéro

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Préambule : Des mini croque-monsieur pour l'apéro, ça va faire fureur ! Rien de très compliqué, vous avez déjà probablement tout dans votre cuisine et en plus c'est très original par rapport à ce que l'on sert d'habitude à l'apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 12 tranches de pain de mie sans croûte,
  • 6 tranches de jambon fumé,
  • Emmental râpé,
  • 75 g de farine,
  • 75 g de beurre,
  • 1 litre de lait entier,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Baies

Préparation de la recette Croque Monsieur Apéro étape par étape:

  • 1Réalisez un tant pour tant en faisant fondre le beurre puis en rajoutant autant de farine et mélangez. A côté de cela, faites chauffer le lait et incorporez-le en dehors du feu après avoir fouetté avec énergie pendant quelques minutes.
  • 2Continuez de fouetter une fois le lait incorporé pour un mélange bien homogène et remettez à cuire pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle sauce béchamel. Salez, poivrez, râpez un peu de muscade et réfrigérez pendant 2h.
  • 3Coupez les tranches de pain de mie de façon à obtenir une dizaine de mini tranches. Badigeonnez de beurre fondu, déposez le jambon, tartinez un peu de béchamel puis fermez chaque mini croque. Recouvrez de nouveau chaque mini croque avec du beurre fondu et l'emmental râpé.
  • 4Plantez des cure-dents dans chaque mini-croque et passez au gril 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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