Recette Croque Monsieur Onctueux

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Préambule : Envie d'un repas rapide et généreux, optez pour un croque-monsieur onctueux au blanc de dinde et au fromage. Vous l'enroberez avec une sauce mornay aromatisée et le dégusterez gratiné au four avec une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 2 grandes tranches de pain de mie,
  • 2 tranches de fromage,
  • 1 tranche de jambon de dinde,
  • 20 g de beurre,
  • 20 g de farine,
  • 20 cl de lait,
  • 4 portions de fromage fondu,
  • 100 g de comté râpé,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 1 pincée de muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Croque Monsieur Onctueux étape par étape:

  • 1Eclairez votre four, réglez-le sur 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et taillez le blanc de dinde et le fromage à la dimension des tranches de pain de mie.
  • 2Positionnez un morceau de fromage sur une tranche de pain, installez le blanc de dinde et recouvrez-le avec une seconde portion de fromage.
  • 3Refermez le sandwich avec la deuxième rondelle de pain et placez le tout dans une tourtière.
  • 4Déposez le beurre dans une casserole, faites-le fondre sur le feu doux et fusionnez-le avec la farine à l'aide d'un fouet.
  • 5Allongez le roux avec le lait en l'ajoutant progressivement tout en brassant activement tous les éléments et patientez que le mélange se densifie.
  • 6Joignez le jaune d'oeuf dans la crème, fouettez-la énergiquement et enrichissez-la avec le comté et les portions de fromage fondu.
  • 7Assaisonnez la béchamel avec le poivre et la muscade et nappez généreusement le croque-monsieur avec la sauce épaisse.
  • 8Eparpillez le gruyère élimé sur le sandwich fondant et rangez-le dans votre four chaud durant quelques minutes pour le gratiner parfaitement.

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