Recette Croque Monsieur Pesto

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Préambule : Revisitez le croque-monsieur et préparez-le à l'italienne avec un pesto maison, de la mozzarella et du jambon cru. Vous le dégusterez avec une salade de roquette délicatement assaisonnée avec un filet d'huile d'olive.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 6 tranches de pain de mie,
  • 30 g de basilic,
  • 50 g de parmesan,
  • 50 g de pignons de pin,
  • 2 c. à soupe + 1 filet d'huile,
  • 1 gousse d'ail,
  • 3 tranches de jambon cru,
  • 1 boule de mozzarella,
  • Feuilles de roquette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Croque Monsieur Pesto étape par étape:

  • 1Pelez la gousse d'ail, dégermez-la avec soin et insérez-la dans le bol de votre blender avec les feuilles de basilic, le parmesan et les pignons.
  • 2Arrosez tous les ingrédients avec l'huile d'olive, réduisez le tout en bouillie de manière à obtenir une préparation homogène et réservez-la dans un récipient.
  • 3Tartinez trois tranches de pain avec le pesto fraîchement mouliné, recouvrez-le avec un morceau de jambon cru et débitez la mozzarella en rondelles.
  • 4Etalez le fromage sur le jambon, assaisonnez-le avec une touche de pesto et terminez le croque-monsieur avec une seconde tranche de pain de mie.
  • 5Mettez votre four en route sur 180°C pour le préchauffer un moment, chemisez une plaque métallique avec une feuille de papier cuisson et disposez les sandwichs sur toute la surface.
  • 6Rangez l'ensemble dans votre four chaud et laissez les sandwichs dorer durant un quart d'heure environ.
  • 7Répartissez quelques feuilles de roquette dans 3 assiettes de service, aspergez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de sel et de poivre à votre guise.
  • 8Déposez un croque-monsieur au centre de chaque préparation et servez l'ensemble aussitôt.

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