Recette › Plat › Croque Monsieur › Croque Monsieur Special

Préambule : Donnez des airs bistrot à votre cuisine avec ces croque-monsieur garnis de saucisses de Strasbourg et de fromage fondant, relevés de moutarde forte. Un sandwich chaud spécial et divin, à savourer avec un bon Resling ou une bière blonde.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de gruyère,
• 100 g de beurre mou,
• 8 tranches de pain de mie,
• Moutarde forte,
• 8 saucisses de Strasbourg

Préparation de la recette Croque Monsieur Special étape par étape:

• 1Allumez votre four à 165°C (thermostat 5/6) et pendant qu'il préchauffe, recouvrez la grille du four de papier sulfurisé pour y déposer vos tranches de pain.
• 2Une fois le four arrivé à température, enfournez une petite dizaine de minutes pour que le pain s'assèche et dore légèrement, en n'oubliant pas de le retourner à mi-temps.
• 3En parallèle, débitez le gruyère en menues tranches au couteau d'office ou en vous aidant d'une mandoline. Plongez aussi les saucisses dans une casserole d'eau froide et faites réchauffer quelques minutes, en veillant surtout à ne pas porter à ébullition au risque qu'elles explosent. Une fois fait, coupez le feu et laissez-les dans l'eau pour les maintenir au chaud.
• 4Lorsque le pain est prêt, sortez la grille du four et garnissez 4 tranches de moutarde avec un couteau plat. Disposez au-dessus quelques tranches de fromage et placez en attente.
• 5Sur les 4 autres tranches de pain, étalez le beurre mou puis répartissez les tranches de fromage restantes. Etalez un peu de moutarde par-dessus et réservez, le temps de sortir les saucisses de l'eau au moyen d'une pince ou d'une araignée.
• 6Egouttez-les bien, déposez-en 2 sur chaque tranche beurrée et refermez vos croque-monsieur avec les 4 tranches de pain restantes, préparées en premier.
• 7Passez 10 à 15 minutes au four selon sa puissance, jusqu'à ce que vos croque-monsieur soient dorés à souhait et que le fromage soit coulant. Savourez sans attendre.

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