Recette › Plat › Croque Monsieur › Croque Monsieur Vegan

Préambule : Le croque-monsieur végan est rapide et facile à préparer, à condition de posséder les ingrédients nécessaires, comme du tofu soyeux pour remplacer l'habituel fromage ou du shiro miso pour lier vos ingrédients en un mini-sandwich délicieux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 tranches de pain complet,
• 1 c. à café de shiro miso,
• 100 g de tofu soyeux,
• 1 c. à soupe de levure maltée,
• 1 c. à café de curcuma,
• 1 pincée de poivre,
• Feuilles de basilic,
• 1/2 poivron,
• 1 tomate

Préparation de la recette Croque Monsieur Vegan étape par étape:

• 1Mélangez le tofu soyeux avec la levure maltée et le shiro miso jusqu'à obtenir une préparation lisse. Assaisonnez de curcuma et de poivre, puis nettoyez le basilic.
• 2Débitez la tomate en lamelles, épépinez-la puis émincez le poivron. Etalez alors de la sauce au tofu sur chaque tranche de pain complet, puis recouvrez de tomate sur la moitié d'entre elles.
• 3Ajoutez un peu de poivron et quelques feuilles de basilic, refermez avec les tranches de pain restantes, côté crème vers l'intérieur, puis faites cuire dans un appareil à croque-monsieur. Dégustez rapidement.

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