Recette Cuisse de Lapin WW

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Préambule : Si vous suivez un régime WW, cette recette est faite pour vous ! Il s'agit de cuisses de lapin préparées dans une sauce sans gras avec des pruneaux, des champignons et un trait de vin rouge. Régalez-vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de lapin,
  • 4 carottes,
  • 400 g de champignons,
  • 2 oignons,
  • 1 c. à soupe de gelée de groseilles,
  • 20 cl de vin rouge,
  • 1 cube de bouillon dégraissé,
  • 16 pruneaux dénoyautés,
  • Thym,
  • Laurier,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cuisse de Lapin WW étape par étape:

  • 1Pelez les oignons et les carottes. Découpez le tout en fines tranches.
  • 2Placez une feuille de papier de cuisson dans le fond de votre cocotte-minute pour éviter de mettre du gras. Versez les carottes, les oignons et les cuisses de lapin et saisissez à feu vif en remuant souvent.
  • 3Incorporez ensuite les pruneaux entiers, le poivre, un peu de sel, le thym et le laurier. Remuez.
  • 4Terminez en ajoutant le vin et les champignons. Réservez leur jus pour y délayer le cube de bouillon que vous ajoutez également à la préparation.
  • 5Après avoir fermé la cocotte-minute, comptez un quart d'heure de cuisson à partir du premier sifflement.
  • 6Laissez échapper la vapeur puis ouvrez la cocotte pour y ajouter la cuillère de gelée de groseilles. Laissez mijoter 5 minutes afin que la sauce épaississe et servez aussitôt.

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