Recette › Viande › Dinde › Dinde sans Matière Grasse

Préambule : Poêlez des escalopes de dinde, badigeonnez-les avec une sauce au yaourt parfumée à la moutarde et aux herbes, ajoutez quelques dés de tomates et faites cuire le tout en papillote. Une préparation saine, cuisinée sans aucune matière grasse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 escalopes de dinde,
• 3 tomates,
• 1 yaourt nature à 0%,
• 1 c. à café de moutarde en grains,
• Herbes de Provence,
• Thym en poudre,
• Poivre

Préparation de la recette Dinde sans Matière Grasse étape par étape:

• 1Mettez votre four en route, positionnez-le sur 180°C afin de le préchauffer un moment et saisissez les escalopes de dinde dans une poêle à sec environ 1 minute sur chaque face.
• 2Brassez le yaourt dans un bol avec la moutarde, les herbes de Provence et le thym et rincez les tomates avant de les détailler en morceaux.
• 3Découpez quatre feuilles de papier argenté, installez une pièce de viande au centre de chaque unité et badigeonnez-les avec la sauce onctueuse.
• 4Dispersez quelques dés de tomates sur les escalopes enrobées, fermez hermétiquement les papillotes et disposez-les sur une plaque métallique.
• 5Glissez le tout dans votre four chaud et patientez 25 minutes que la cuisson se termine doucement à l'étuvée.

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