Recette › Apéritif › Dips › Dips Poulet KFC

Préambule : Envie de dips de poulet super croustillants façon KFC ? Vous avez trouvé la recette qu'il vous faut : une marinade épicée pour une viande savoureuse et une panure croquante à souhait, le tout accompagné d'un vin blanc sec et d'une feuille de salade... Bon appétit ! Cette recette nécessite 4h de repos au réfrigérateur pour la marinade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 gros filet de poulet,
• 1 oeuf,
• 130 g de corn-flakes nature,
• 100 g de farine,
• 2 cuillères à soupe de paprika,
• 1 cuillère à café de jus de citron,
• 1 pincée de Ras El Hanout,
• 1 gousse d'ail,
• 1/2 cuillère à café de gingembre,
• huile de friture,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Dips Poulet KFC étape par étape:

• 1Pour la marinade, commencez par mélanger 1 cuillère à soupe de paprika et le gingembre en poudre, une pincée de ras el hanout, un peu de jus de citron, et les 35 cl de lait dans un grand saladier. Salez et poivrez selon vos goûts.
• 2Découpez ensuite les filets de poulet en morceaux moyens et immergez-les dans la marinade avant de laisser reposer 4h au réfrigérateur.
• 3Préparez ensuite trois assiettes creuses. Dans la première, mélangez la de farine, l'ail pelé et finement haché, une cuillère à soupe de paprika et assaisonnez selon votre convenance.
• 4Dans la deuxième, battez un oeuf en ajoutant si besoin un peu de lait. Vous mettrez enfin dans la dernière les corn-flakes que vous aurez préalablement concassés.
• 5Faites chauffer une poêle d'huile en veillant à ce qu'elle ne boue pas. Sortez alors le saladier de marinade et sans les essuyer, trempez consécutivement les morceaux de poulet dans la première assiette de panure, puis dans l'oeuf battu et enfin dans les corn-flakes.
• 6Plongez-les ensuite dans l'huile frémissante jusqu'à ce que les céréales brunissent légèrement et déposez-les sur du papier absorbant. Bon appétit !

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