Recette Guacamole

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Préambule : Cette recette de guacamole s'inspire de la tradition mexicaine pour vous offrir un dip ensoleillé et relevé à point qui ravira vos papilles. Se mariant à merveille avec des nachos ou des bâtonnets de légumes, vous êtes sûrs de faire fureur avec cette sauce originale et colorée. A vos mortiers !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Guacamole étape par étape:

  • 1Emincez finement le piment et l'oignon avant de les placer dans le mortier où vous ajouterez également la coriandre après l'avoir hachée finement.
  • 2Salez généreusement avant d'écraser les ingrédients au pilon jusqu'à l'obtention d'une pâte verte que vous transposerez dans un bol. Laissez reposer une heure.
  • 3Juste avant de servir (afin d'éviter qu'ils ne noircissent), prélevez la chair des avocats dans le bol avant des les écraser à l'aide d'une fourchette.
  • 4Pressez finalement un demi citron vert sur le guacamole ainsi obtenu en veillant toutefois à ne point noyer le mélange. Remuez une dernière fois avant de servir. Bon appétit !
    Pour obtenir une texture plus onctueuse ou adoucir un peu les épices, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche au guacamole.

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